แหย่ไข่มดแดงหาผักหวาน ทำเมนูของสูง เลี้ยงชาวบ้านทำแนวกันไฟป่า

วันที่ 1 มี.ค.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลครบุรีใต้และชาวบ้านได้ช่วยกันทำแนวกันไฟป่า ที่บริเวณเชิงเขาป่าชุมชนมาบพิมาน ต.ครบุรีใต้ อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เพื่อช่วยป้องกันและจำกัดความเสียหายที่จะเกิดขึ้น หากกรณีเกิดไฟไหม้ในบริเวณใกล้เคียง เนื่องจากพื้นที่มีเศษกิ่งไม้และใบไม้แห้งจำนวนมาก และด้วยพื้นที่ป่าชุมชนมาบพิมานนั้น เป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้มีต้นผักหวานกระจายอยู่ทั่วเชิงเขา และพื้นที่ใกล้เคียง ชาวบ้านและเจ้าหน้าที่ที่มาช่วยกันทำแนวกันไฟป่า จึงได้พากันหาผักหวานที่เริ่มทอดยอดเพื่อมาประกอบอาหารแจกจ่ายให้ผู้ที่มาร่วมกันทำแนวไฟได้รับประทานเป็นอาหารเที่ยง  

 

 

 

 

 

ขณะเดียวกันนายสมชาติ เดชดอน นายกเทศมนตรีตำบลครบุรีใต้ และนายจีระศักดิ์ เสียวครบุรี ผู้ใหญ่บ้านมาบพิมานเจ้าของพื้นที่ ก็ได้นำทีมส่วนหนึ่งออกแหย่ไข่มดแดง ตามต้นไม้ริมทางมาร่วมด้วย  ที่สำคัญการหาไข่มดแดงในวันนี้ จะใช้วิธีสอยแบบภูมิปัญญาชาวบ้านที่จะอนุรักษ์พันธุ์มดแดง  โดยจะสอยไข่มดแดงใส่ถุงที่ติดอยู่กับลำไม้ไผ่ยาว แหย่เข้าไปในรัง แล้วนำมาเทลงในถาดที่ใส่แป้งมันเอาไว้ เพื่อแยกไข่มดแดงออกจากตัวมดแดง ซึ่งชาวบ้านบอกว่าวิธีนี้จะช่วยให้มดแดงทิ้งไข่เดินตัวเปล่าออกจากถาด เพราะแป้งมันจะทำให้มดแดงเดินไม่สะดวก ไม่สามารถหามไข่กลับไปได้  และก็จะได้ไข่มดแดงแบเพียวๆ ในขณะที่ตัวมดแดงก็ยังจะรอดชีวิตสามารถกลับไปสร้างรังใหม่ได้อีก ไม่เหมือนกับที่เทใส่ถังน้ำ เพราะวิธีนั้นมดแดงจะตายเกือบหมด ไม่สามารถกลับไปสร้างรังต่อได้อีก  ซึ่งหลังจากช่วยกันหาทั้งผักหวานและไข่มดแดงก็ได้วัตถุดิบมาประกอบอาหารร่วมกันเป็นจำนวนมาก  เพราะพื้นที่ป่ายังคงความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากชาวบ้านช่วยกันอนุรักษ์ไว้

 

 

 

 

เมื่อได้ทั้งผักหวานและไข่มดแดง ชาวบ้านที่เหลือก็มาช่วยกันปรุงเป็นเมนูยอดนิยม คือแกงผักหวานไข่มดแดง และก้อยไข่มดแดง ที่มีความสดใหม่ปราศจากสารพิษเพราะวัตถุดิบเครื่องปรุงหาได้ง่ายๆจากป่าและผลิตเองได้ที่บ้าน และยิ่งกันพร้อมๆกันหลายคนอาหารเที่ยงของผู้ร่วมกิจกรรมในวันนี้จึงอร่อยเป็นพิเศษ

 

 

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง

- ตะลึง ชุดลาดตระเวนดับไฟป่าพบตอไม้ถูกลักลอบตัดเพียบกว่า100ต้นกลางป่าห้วยทรายขาว จ.ลำพูน แหล่งข่าวระบุขบวนการไม้เถื่อนสวมไม้เก่า

- ชาวบ้านครบุรีใต้ช่วยกันทำแนวกันไฟป่า เชิงป่าชุมชนมาบพิมานโคราช

- เผยคลิป เจ้าหน้าที่ทหารใช้ ฮ. ขนน้ำดับไฟป่า ขณะที่ภาคพื้นดินระดมกำลังช่วยกันเต็มที่ ผู้ว่าวอนหยุดเผาป่า

 

ภาพ / ข่าว / ปุญญพัฒน์ ลัดครบุรี ผู้สื่อข่าวภูมิภาค สำนักข่าวทีนิวส์ จ.นครราชสีมา