คนแรกและคนเดียวในโลก!!! ไม่จำเป็นต้องเรียนสูง ลุงจบแค่ป.4 ผุดไอเดียย่าง หมู-ไก่ ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ โดยไม่ใช้เชื้อเพลิงใดๆมากว่า 20 ปีแล้ว

นายศิลา สุทารัต ชายวัย 60 ปี ชาวบ้านสามแยกกลุ่มสะแก ตำบลหนองโสน อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี ใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์ รวมแสงให้เป็นพลังงานความร้อน ด้วยการใช้กระจกสะท้อน ประกอบเป็นอาชีพขายไก่ย่าง และหมูย่าง ไม่มีการพึ่งพาเชื้อเพลิงใดๆ 

นายศิลาเปิดเผยว่า ตนได้แนวคิดนี้มาเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้วจากการที่บ้านซึ่งอยู่ริมถนนมีรถบัสนับสิบคันวิ่งผ่านก็มีแสงที่สะท้อนจากกระจกรถมายังจุดที่เขานั่งอยู่คันแล้วคันเล่า ก็สังเกตุได้ว่าเมื่อแสงโดนตัวเองนั้นเขารู้สึกมีความร้อน จึงเก็บมานั่งคิดว่าน่าที่จะเอากระจกเงามาทำได้บ้าง จนในที่สุดก็ได้ทักษะและรูปแบบในการรวมแสงทำให้เกิดความร้อนขึ้น จนสามารถนำมาใช้เป็นพลังงานทดแทน ตนจึงได้นำเอากระจกเงาบานเล็กที่มีขนาดกว้าง 3 นิ้ว ยาว 5 นิ้ว จำนวน 1,000 บาน นำมาติดตั้งอยู่บนโครงเหล็กขนาดใหญ่ ที่มีรูปทรงโค้ง และปรับองค์ศา ซ้ายขวา ก้มเงย ได้ แบบรอบทิศทาง ด้วยหลักของการรวมแสงเอามาไว้ในจุดเดียวกันทำ ให้เกิดความร้อนสูงถึง 312 องศา ทำให้ไก่ที่นำมาย่าง ซึ่งมีน้ำหนัก 1.2 กก.สุกพร้อมรับประทานได้ในเวลาสั้นๆเพียงแค่ 12 นาที

นายศิลาต้องถือว่าเป็นผู้คิดค้นวิธีย่าง ไก่-หมู ด้วยพลังงานจากแสงอาทิตย์เป็นรายแรกและรายเดียวในโลกที่สำคัญไม่ได้เรียนจบทางด้านวิทยาศาสตร์หรือวิศวะ มีความรู้ในการศึกษาเล่าเรียนเพียง แค่ชั้นประถม 4 และที่ทำให้นายศิลา และลูกหลาน มีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งเพราะได้รับปริญญาวิทยาศาสตร์บัณฑิต กิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี จากผลงานการประดิษฐ์เตาย่างไก่ กระจกสะท้อนแสงจากพลังงานแสงอาทิตย์ โดยไม่ต้องพึ่งพาเชื้อเพลิงอื่นใด กลายเป็นที่สนใจของต่างประเทศ

สำหรับไก่ที่ย่างด้วยวิธีนี้จะทำให้ไก่มีความหอมเหมือนไก่อบ หนังจะกรอบ เนื้อจะแห้งแต่จะนุ่มไม่แข็งและที่สำคัญไม่มีเลือด ซึ่งเวลาที่จะทำการย่างไก่ที่เหมาะสม  จะมีอยู่ 2 ช่วง ก็คือช่วงเช้า 7.00 น. ไปจนถึงเวลา 10.00 น. และช่วงบ่าย ตั้งแต่ 14.00 น.ไปจนถึงเวลา 17.00 น. จากวันนั้นจึงนำมาย่างไก่ขายเป็นอาชีพมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2540 มาจนถึงวันนี้ก็เป็นเวลานาน 20 ปี และในช่วง 5 ปี ที่ผ่านมาก็ได้นำหมูชิ้นขนาดใหญ่ๆมาทดลองย่างก็ได้ผลเป็นอย่างดี จึงได้ทำการย่างหมูขายเพิ่มเติม และเป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้า เนื่องจากหมูที่ย่างขาย มีรสชาดที่ดี หนังกรอบเนื้อในนุ่มและแห้งไม่มีเลือด

"พลังงานแสงอาทิตย์ เป็นพลังงานที่ไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนมาและใช้ได้อย่างไม่มีวันหมด ไม่สร้างมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ไม่สร้างภาวะโลกร้อน ไม่สร้างปัญหาภาวะสุขภาพต่อคนและสัตว์ ที่สำคญลงทุนต่ำ อีกด้วย"

 

 

Cr.posttoday