ประโยชน์มหาศาล..ใช่ว่าจะไม่มีโทษเลย??? กะหล่ำปลีมี “ประโยชน์ 22 อย่าง” และมีโทษมหันต์ที่คุณคาดไม่ถึง จะหามาทานต้องรีบศึกษาก่อน!! (รายละเอียด

กะหล่ำปลี เป็นผักที่ทุกท่านรู้จักกันดีอยู่แล้ว เพราะกินง่าย ย่อยง่าย แถมยังไม่ขมหรือเหม็นเขียว คนที่ไม่ชอบกินผักก็สามารถกินกะหล่ำปลีได้ เพราะอร่อยและนำไปประยุกต์ให้กินง่าย กินอร่อย ได้หลากหลายเมนู กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประสิทธิภาพมาก แพทย์โบราณเผยว่ามันมีพลังของดวงจันทร์เนื่องจากเติบโตท่ามกลางแสงจันทร์ ขณะที่นักวิทยาศาสตร์โภชนาการยุคใหม่เข้าใจว่าพลังของมันมาจากปริมาณธาตุกำมะถันและวิตามินซีที่มีอยู่ข้างในสูง ดังนั้นเมื่อคุณก็จะได้เห็นประโยชน์มากมายของใบกะหล่ำปลี แต่เมื่อคุณพอจะรู้ประโยชน์แล้วแต่จะมีสักกี่คนที่รู้โทษของมันอย่างแท้จริง เอาเป็นว่าเราไปดูพร้อมกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

ประโยชน์มากมายจนคุณต้องรีบหามาทานเลย..

1. กะหล่ำปลีมีวิตามินซีสูงถึง 36 มิลลิกรัม ช่วยต้านหวัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
2. กะหล่ำปลีมีกรดโฟลิกที่ช่วยแก้อ่อนเพลีย และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
3. กรดโฟลิกในกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอดลูก และยังช่วยให้ลูกมีภูมิต้านทานที่แข็งแรง
4. สรรพคุณกะหล่ำปลีเป็นอาหารธาตุเย็น ช่วยดับร้อนแก้เผ็ดได้ดี
5. กะหล่ำปลีเป็นผักที่ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย โดยเฉพาะในตับ
6. กะหล่ำปลีมีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ บำรุงไต
7. กะหล่ำปลีช่วยบำรุงเหงือกและฟัน ช่วยให้ไม่เกิดเลือดออกตามไรฟัน
8. กะหล่ำปลีช่วยป้องกันโรคกระเพาะ และช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
9. กะหล่ำปลีช่วยบำรุงเส้นผมให้เงางาม และป้องกันผมหงอก
10. สรรพคุณกะหล่ำปลีช่วยบำรุงลำไส้ และช่วยป้องกันการเกิดแผลอักเสบในลำไส้

11. กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

12. กะหล่ำปลีมีประโยชน์ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้

13. ประโยชน์ของกะหล่ำปลีช่วยแก้อาการแน่นท้อง แก้จุกเสียด

14. กะหล่ำปลีเหมาะกับผู้ป่วยที่ปวดท้อง หรืออาหารเป็นพิษ ทำให้สบายท้องและช่วยฆ่าเชื้อโรคในลำไส้

15. กะหล่ำปลีช่วยเพิ่มน้ำในผิว ทำให้ผิวสวยสดใส แก้ปัญหาสีผิวไม่เสมอกันได้

16. กะหล่ำปลีมีสรรพคุณช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนเพศให้คงที่

17. กากใยในกะหล่ำปลีมีสรรพคุณช่วยแก้ท้องผูก ถ่ายเป็นเลือด

18. กะหล่ำปลีช่วยป้องกันโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้

19. ประโยชน์ของกะหล่ำปลีช่วยให้นอนหลับสบาย

20. กะหล่ำปลีช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ

21. กะหล่ำปลีมีไฟเบอร์สูง เป็นเมนูลดความอ้วนยอดนิยม

22. กะหล่ำปลีเป็นแหล่งรวมวิตามินบี ช่วยเพิ่มพลังให้แก่ร่างกาย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับประโยชน์ของผักชนิดนี้ เห็นประโยชน์เยอะขนาดนี้ แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีโทษนะคะ เราไปดูโทษของกล่ำปลีพร้อมกันเลยคะ 

แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นผักที่มีวิตามินและใยอาหารสูงมาก แต่ในประโยชน์ย่อมมีโทษอยู่ในตัวของมัน หากกินมากไปก็ไม่ดี เพราะในกะหล่ำปลีจะมีสารกอยโตรเจน ที่จะไปขัดขวางร่างกายไม่ให้ดูดซึมไอโอดีน ซึ่งอาจทำให้เกิดการขาดไอโอดีนได้ ทำให้เป็นคอหอยพอกจากการขาดไอโอดีนนั่นเอง ดังนั้นกินแต่พอดีก็จะไม่เกิดผลเสียหากกินร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่มีไอโอดีน และเลือกกินกะหล่ำปลีแบบปานกลางพอให้ได้ความอร่อยและสารอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ควรกินทุกวัน

นอกจากโทษที่มาจากสารกอยโตรเจนในกะหล่ำปลีแล้ว อย่าลืมว่าเวลาไปซื้อผักมาทำอาหาร โดยเฉพาะกะหล่ำปลีที่มีกลีบมีใบเยอะ เป็นชั้นๆ อาจมีสารปนเปื้อนที่ทำความสะอาดได้ยาก ต้องระวังในเรื่องของยาฆ่าแมลงด้วย เพราะกะหล่ำปลีนั้นเป็นผักที่ค่อนข้างมีสารปนเปื้อนได้มาก ทุกครั้งก่อนทำอาหารต้องล้างผักให้สะอาด และแช่ด่างทับทิม น้ำปูนใส น้ำส้มสายชู หรือน้ำยาล้างผักให้นาน 5-10 นาที และล้างน้ำสะอาดอีกครั้งก่อนนำไปประกอบอาหาร

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : rak-sukapap , sukkaphap-d