เปิดตำราปี 2513 ระบุชัด ผัดกะเพรา ต้องใส่ถั่วฝักยาว

จากที่เคยมีกระแสดราม่า "ถั่วฝักยาว" ในร้านอาหารตามสั่งจำนวนมากมักจะนำมาใส่กับ ผัดกะเพรา เมนูยอดนิยมอันดับ 1 ของคนไทยในร้านอาหารตามสั่ง ซึ่งมีบางคนชอบ และบางคนก็ไม่ชอบตามความชอบจนเกิดการถกเถียงกันขึ้นว่าควรใส่ ถั่วฝักยาว ลงในเมนูผัดกะเพราหรือไม่

เกี่ยวกับเรื่องนี้ เพจเฟซบุ๊ก มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ โพสต์ภาพตำราอาหารโดย บุนนาค ช่อวิเชียร เขียนเอาไว้เมื่อปี 2513 ระบุส่วนประกอบของเมนู ผัดกะเพรา ไว้อย่างชัดเจนว่ามี ถั่วฝักยาว อยู่ในส่วนผสมด้วย

เพจเฟซบุ๊กโพสต์ข้อความระบุว่า : หลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น