ไขข้อข้องใจ ทอดปลาสลิด ทำไมถึงฟองฟอด ราวกับใส่ผงซักฟอก?

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ได้รับความสนใจอย่างมาก เมื่อเพจเฟซบุ๊ก ผู้บริโภค ได้เผยภาพการ ทอดปลาสลิด แต่ไม่ใช่เพียงการทอดปลาธรรมดา เพราะน้ำมันที่อยู่ในกระทะนั้นกลายเป็นฟองฟอดสีขาวจนเกือบท่วมกระทะ ราวกับใส่ผงซักฟอกลงไปเลยทีเดียว

 

โดยผู้โพสต์ระบุว่า จากเรื่องราวของชาวบริโภคท่านหนึ่งที่กำลังทอดปลาสลิด แต่ปรากฎว่าฟองฟ่อดมากกกกก จนหลายๆคนต่างแสดงความเห็นไปในทางเดียวกันว่า ฟองขนาดนี้ทอดใส่ผงซักฟอกหรือเปล่า ???? เอาจริงๆ สำหรับคนที่ไม่ชำนาญเรื่องการทอดอาจจะตกใจกับฟอง แต่สิ่งที่ทำให้ฟองมากมายมหาศาลขนาดนี้ อาจจะเกิดจากหลายๆอย่างรวมกัน 

 

 

อย่างเช่นทอดใช้น้ำมันเก่า,อาจจะปลาไม่สดหรือปลาอาจจะถูกหมักด้วยน้ำส้มสายชูก่อนตากเพื่อป้องกันแมลงวัน ก็เป็นได้ ซึ่งทั้ง 3 เหตุผลที่พี่งัวยกตัวอย่างมา ล้วนเป็นไปได้แทบทั้งสิ้น ที่จะทำให้การทอดปลาฟองเยอะขนาดนี้ รบกวน #ผู้บริโภค ที่เก่งเรื่องการทอด ลองบอกมาหน่อยว่าภาพที่เกิดขึ้นแท้จริงแล้วเกิดจากอะไรกันแน่ ???

 

 

นอกจากนี้ ได้มีคอมเมนต์จากโซเชียลให้คำตอบอื่น ๆ เพิ่มเติมของการเกิดน้ำมันกลายเป็นฟอง เช่น การทอดของที่มีความชื้นสูง, ใช้น้ำมันเมล็ดในปาล์ม หรือ ใช้น้ำมันเก่าซึ่งเคยใช้ทอดไข่มาก่อนหรือไม่ แต่ส่วนใหญ่เชื่อว่าน่าจะเป็นการใช้น้ำมันซ้ำค่อนข้างเยอะทีเดียว