รวยสวนวิกฤต! หลังปชช.หันมาบริโภค "เนื้อจระเข้" เหตุถูกกว่าเนื้อหมู

จากสถานการณ์เนื้อหมูมีราคาแพงเนื่องจากเกิดโรคระบาด ซึ่งประชาชนเริ่มหันมาหาเนื้อสัตว์ที่เป็นทางเลือกมากขึ้น โดยนักชิมและคอเมนูอาหารแปลกได้หันมาให้ความสนใจเนื้อจระเข้ ซึ่งมีความอร่อย และมีคุณสมบัติในการปรุงอาหารที่มีรสชาติเด็ดหลายเมนู

ทำให้กระแสความนิยมในการรับประทานเนื้อจระเข้มีมากขึ้น และราคามีแนวโน้มถูกกว่าเนื้อหมู โดยประชาชนที่สนใจมีการซื้อเนื้อสด หิ้วกลับบ้านเพื่อนำไปปรุงอาหารทดแทนเนื้อหมูที่ขาดตลาด และยังมีราคาพุ่งสูงขึ้น ซึ่งเนื้อจระเข้มีรสชาติที่อร่อยกว่า โปรตีนในเนื้อจระเข้สูงกว่า แถมไม่มีไขมัน และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ด้าน นางอุทัยพร รุ่งทวีชัย เจ้าของฟาร์มรุ่งทวีชัยฟาร์ม ที่มีจระเข้จำนวนมากหลากหลายขนาด และมีขนาดใหญ่สุดยาวประมาณ 5 เมตร และมีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์รวมกว่า 12,000 ตัว กล่าวว่า จระเข้ที่จะชำแหละได้ต้องมีขนาดอายุ 3 ปีครึ่ง มีน้ำหนักประมาณ 30-40 กิโลกรัม หรือยาวประมาณ 185 เซนติเมตรขึ้นไป ในการชำแหละจระเข้ต้องใช้ไฟฟ้าช็อตให้สลบถึงจะทำการชำแหละเก็บเลือดจระเข้ ชำแหละหนังออก และเก็บเนื้อส่วนลำตัว ซึ่งจระเข้ตัวหนึ่งจะได้เนื้อประมาณ 12 กิโลกรัม โดยทางฟาร์มมีบริการจัดส่งเนื้อแช่แข็งอีกด้วย ซึ่งในช่วงนี้เนื้อหมูมีราคาพุ่งขึ้นมามาก ประชาชนเริ่มหันมากินเนื้อจระเข้ที่มีราคาถูกกว่า รสชาติดีกว่า มีคุณค่าทางอาหารมากกว่า

เนื้อที่อร่อยที่สุดของจระเข้จะเป็นบ้องตัน อยู่ช่วงโคนหางจระเข้ที่มีอยู่ไม่มากนัก ส่วนเนื้อลำตัวนำมาปรุงอาหารแทนเนื้อหมูได้เลย สามารถทำได้หลากหลายเมนูผัด ปิ้ง ย่าง ปรุงอาหารได้ทุกอย่าง รสชาติอร่อยถูกปากแน่นอน ซึ่งเนื้อจระเข้จะเป็นสีแดงไม่มีมัน สีคล้ายเนื้อหมูมาก ราคากิโลกรัมละ 250 บาท ส่วนอุ้งเท้าจระเข้ สามารถนำมาตุ๋นเป็นยาบำรุงกำลัง อุ้งเท้าจระเข้มีหลายขนาดตั้งแต่อุ้งเท้าละ 300 บาท จนถึงอุ้งเท้าละ 1,000 บาท ซึ่งนำมาปรุงทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อจระเข้ และผัดกะเพราเนื้อจระเข้ที่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมู ซึ่งเนื้อจระเข้หาซื้อได้ไม่ยาก หากสนใจสามารถติดต่อได้ที่ฟาร์มรุ่งทวีชัย โทร.08-1748-0552, 08-9878-3324 ได้ในวันทำการ