ไทยแค่ที่ 2 เปิดรายชื่อ 5 อันดับประเทศ ที่กินแมลงมากที่สุดในโลก

"หมอธีระ" นพ.ธีระ วรธนารัตน์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาโพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Thira Woratanarat ระบุเนื้อหา เกี่ยวกับ การกินแมลง ระบุ

ชนิดของแมลงที่นำมาบริโภคทั่วโลก

ทีมงานจากหลายประเทศในทวีปแอฟริกาได้เผยแพร่ผลการศึกษาเกี่ยวกับชนิดของแมลงที่นำมาบริโภคทั่วโลก ในวารสาร Scientific Reports เมื่อ 29 กุมภาพันธ์ 2024 ที่ผ่านมา

พบว่ามีแมลงอยู่ 2,205 ชนิดที่ได้รับการนำมารับประทานใน 128 ประเทศ

โดยประเทศที่มีการบริโภคแมลงมากชนิดที่สุดคือ เม็กซิโก 450 ชนิด ในขณะที่ประเทศไทยเป็นอันดับที่ 2 มีจำนวนถึง 272 ชนิด ส่วนอันดับ 3-5 ได้แก่ อินเดีย 262 ชนิด คองโก 255 ชนิด และจีน 235 ชนิดตามลำดับ

แมลง...ได้รับการประเมินเป็นส่วนสำคัญส่วนหนึ่งในระบบอาหาร แม้ดั้งเดิมการบริโภคแมลงจะเกิดขึ้นในลักษณะวัฒนธรรมประจำถิ่น แต่ปัจจุบันมีการนำไปบริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อเสริมสร้างเรื่องความมั่นคงของระบบอาหารโลก

อ้างอิง

The global atlas of edible insects: analysis of diversity and commonality contributing to food systems and sustainability. Scientific Reports. 29 February 2024.