เผยสรรพคุณของ ผักชีฝรั่ง

ถ้าพูดถึงผักพื้นบ้านที่นิยมนำมาใส่เมนูเด็ดแซ่บๆ อย่างเมนูลาบ ผักพื้นบ้านที่นิยมใส่นั้นคงหนีไม่พ้น "ผักชีฝรั่ง" อย่างแน่นอน 

ผักชีฝรั่ง (Stink weed, Eryngium) จัดเป็นพืชผัก และสมุนไพรที่นิยมนำมาปรุงอาหาร โดยเฉพาะเมนูยำ ต้มยำ ซุปหน่อไม้ ลาบ เป็นต้น เนื่องด้วยใบมีลักษณะรสจืด แต่มีกลิ่นหอมแรง ทำให้ปรับปรุงกลิ่นอาหารให้ชวนรับประทานมากขึ้น

 

 

และวันนี้เราจะมาเผยสรรพคุณและประโยชน์ดีๆของผักชีฝรั่งที่คุณไม่เคยรู้มาฝาก 

ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง (ใบ)

สรรพคุณของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย (ใบ)

 

ช่วยบำรุงผิวพรรณ เส้นผม และเล็บให้แข็งแรง (ลำต้น)

 

 ช่วยกระตุ้นร่างกาย (ใบ, น้ำต้มจากราก)

ช่วยรักษาสมดุลในร่างกายได้เป็นอย่างดี (ใบทำเป็นชาชงดื่มวันละ 3 ถ้วย)

ช่วยขับเหงื่อ (น้ำต้มจากราก)

 

 

ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ (ทั้งต้น)

สรรพคุณผักชีฝรั่งช่วยระบายท้อง ด้วยการใช้น้ำคั้นหรือน้ำต้มจากใบนำมาดื่ม (ใบ)

 

ประโยชน์ของผักชีฝรั่งช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ (ใบ)

สรรพคุณของผักชีฝรั่ง ช่วยรักษาผดผื่นคันตามผิวหนัง

ช่วยฆ่าเชื้อโรค (ลำต้น)

 ช่วยรักษาแผลเรื้อรัง ด้วยการใช้ใบนำมาตำแล้วพอกบริเวณที่เป็น (ใบ)

 ช่วยแก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย (ทั้งต้น)

 ช่วยแก้อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ด้วยการใช้ลำต้นของผักชีฝรั่งนำมาตำผสมกับน้ำมันงาแล้วนำไปหมกไฟให้สุก จึงค่อยนำมาประคบแก้อาการปวดเมื่อย (ลำต้น)

 ประโยชน์ผักชีฝรั่ง ช่วยทดแทนการเสียธาตุเหล็กสำหรับหญิงให้นมบุตร 

ช่วยแก้บวม ด้วยการใช้ใบนำมาตำแล้วพอกบริเวณที่เป็น (ใบ)

ช่วยดับกลิ่นปากได้เป็นอย่างดีและทำให้ลมหายใจสดชื่นขึ้น(ใบ)

 

 ช่วยดับกลิ่นคาวอาหาร (ใบ)

 ประโยชน์ของผักชีฝรั่ง ใบและใบอ่อนของผักชีฝรั่งนิยมนำมารับประทานเป็นผักสด อาจจะเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก ลาบ ก้อย และยำต่าง ๆ

รวมไปถึงสารพัดต้มยำด้วย (ใบ)

ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร (ใบ)