แซ่บ..ยกนิ้ว!! เปิดวาปสุดยอดความอร่อย "แกงหนูนา" ที่ร้านลุงเปี๊ยก อาหารป่าไม่ลองไม่ได้แล้ว ถึงเครื่อง ถึงรส เพียง 40 บาท!?

วันนี้ 13 พ.ย. 60  พบสุดยอดความอร่อยแกงหนูนา(หนูนาผัดเผ็ด)  ร้านลุงเปี๊ยกอาหารป่า  อาหารตามสั่ง  ริมถนนสีบัวทอง - แสวงหา  หมู่ที่ 5  ตำบลสีบัวทอง  อำเภอแสวงหา  จังหวัดอ่างทอง  ที่นำหนูนามาผัดกับพริกแกงและเครื่องเทศราดข้าวเป็นอาหารตามสั่ง ในราคาจานละ 40 บาท  หากสั่งเป็นกับข้าวราคา 50 บาท  ซึ่งมีความเอร็ดอร่อยเผ็ดร้อนรสชาติจัดจ้านได้ที่และอร่อยลงตัว  ทางร้านได้รับซื้อหนูนามาจากชาวบ้านที่หาหนูตามทุ่งนา  แล้วทำการลอกหนังผ่าท้องล้างน้ำทำความสะอาดพึงลมตากให้แห้ง

 

 

 

เมื่อลูกค้าเดินเข้ามาสั่งแกงหนูนา  จึงเริ่มลงมือทำการสับหนูนาให้ละเอียด  เตรียมพริกแกง  พริกชี้ฟ้า  ใบมะกรูด  พริกไทยสด  ใบกระเพรา  พร้อมทำการตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟให้กระทะร้อน  จึงนำพริกแกงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม  แล้วใส่ตามด้วยหนูนาที่สับไว้ทำการผัดให้เข้ากับพริกแกงจนกระทั่งสุกได้ที่  นำหน่อไม้เปรี้ยวที่หันไว้ใส่ลงไปเพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติเล็กน้อย  แล้วจึงใส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ  ผัดให้เข้ากันแล้วนำใบมะกรูดที่หันฝอยโรยลงไป  ตามด้วยพริกชี้ฟ้าที่หั่นรอไว้ผัดให้เข้ากัน  แล้วนำพริกไทยสดใส่ตามลงไปเพิ่มความหอมและความเผ็ดร้อน  จากนั้นนำใบกระเพราใส่ตามลงไปเพิ่มความหอมอีกขั้น  ผัดให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อย  จากนั้นก็นำไปราดบนข้าวสวยร้อน ๆ  พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้าได้รับประทานแกงหนูนา  ที่มีความหอมอร่อย  รสชาติอันโอชะ  เผ็ดร้อนถูกปากถูกอกถูกใจลูกค้าเป็นอย่างมาก  ซึ่งเป็นเมนูที่จัดว่าเด็ด  สุดยอดความอร่อยของทางร้านลุงเปี๊ยกอาหารป่าเลยทีเดียว

 

 

 

 

ด้าน นาย จรูญ  ปานนุ้ย  อายุ 58 ปี  หรือลุงเปี๊ยก  เปิดเผยว่า  หากผ่านมาจังหวัดอ่างทอง  ขอเชิญมาชิมแกงหนูนา  ที่เป็นอาหารเมนูเด็ดของทางร้านได้ทุกวัน  โดยเปิดตั้งแต่เวลา 7.00 น. ถึง 20.00 น. ของทุกวัน  จะสั่งแกงหนูนาราดข้าว หรือสั่งเป็นกับข้าวก็ได้ตามใจชอบ  นอกจากนั้นยังมีแกงไก่บ้าน  แกงกบ  ผัดกระเพรากบ  หากลูกค้าที่ไม่กินเผ็ดอย่าลืมบอกลุงเปี๊ยกว่าเผ็ดน้อย  รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน  สุดยอดความอร่อยแกงหนูนา  ร้านลุงเปี๊ยกอาหารป่า  ตำบลสีบัวทอง  อำเภอแสวงหา  จังหวัดอ่างทอง

 

 

 

 

 

 

 

 

ภาพ/ข่าว : ศุภเสกข์  แสงตระการ  ผู้สื่อข่าวภูมิภาค  สำนักข่าวทีนิวส์  จ.อ่างทอง