ท้าให้ชิม..!! "สเต๊กรวมมิตรบนเขียงยักษ์" เมนูแปลกจากร้าน "ซิปสลัด" เมืองอุดรธานี หลังเคยโด่งดังกับเมนูบิงซูทุเรียนมาแล้ว (คลิป)

วันที่30 มกราคม 61 เวลา10.30 น. ผู้สื่อข่าว จ.อุดรธานี  รายงาน โดยมีเมนูอาหารแปลกสุดแซบอีกเมนูหนึ่ง ของเมืองอุดรธานี เป็นอาหารยุโรปของร้านอาหาร”ซิปสลัด” เจ้าของร้านเมนูอาหารคาวหวาน-หวานแปลกๆที่เคยโด่งดังกับเมนูบิงซูทุเรียนหมอนทอง มาแล้ว และมาครั้งนี้กับเมนู ”สเต็กรวมมิตรเขียงยักษ์” ที่รวมเอาสเต็กนานาชนิด จำนวน 8 อย่างพร้อมสลัดเครื่องเคียง และซอสสูตรเด็ดพิเศษของทางร้านวางบนเขียงไม้ยักษ์ ขนาดกว้าง 53 เซนติเมตร หนัก 7.5 กิโลกรัม  แล้วนำเอาไปเสิร์ฟให้ลูกค้าสร้างความแปลกใหม่และท้าทายนักชิมสายโหด

หลังจากที่มีการแชร์ภาพของสเต็กที่วางบนเขียงไม้ขนาดใหญ่ และมีคนเข้าไปรีวิว ติดตามกันจำนวนมาก  โดย ร้านอาหาร”ซิปสลัด”  เลขที่ บ้านเลขที่ 37/16-17  ตั้งอยู่บน ถนนอดุลยเดช เขตเทศบาลนครอุดรธานี อ.เมือง จ.อุดรธานี ซึ่งเป็นร้านอาหารขนาด 2 คูหา อยู่ในถนนย่านธุรกิจบันเทิงแห่งหนึ่ง โดยเจ้าของร้านคือ นางพัทธนันธ์ หรือ แอ๊ด วัชรพงษ์จรัส   อายุ40ปี

 

น.ส.พัทธนันท์ฯ เจ้าของร้านอาหาร”ซิปสลัด” และเมนูสะเตกรวมมิตรเขียงยักษ์ เปิดเผยว่า  ก่อนที่จะมาตั้งร้านอาหารแห่งนี้นั้น ตนและสามีได้ทำธุรกิจการ์เม้นท์และร้านขายเครื่องสำอางมาก่อน แต่ด้วยจากการที่ครอบครัวของตน ทำธุรกิจร้านอาหารตามสั่งและก๋วยเตี๋ยว เลี้ยงครอบครัวมาก่อน ทำให้ตนได้รับการถ่ายทอดการปรุงอาหารนานาชนิด จากแม่ โดยจะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติมาประกอบอาหาร เนื่องจากต้องเห็นและสัมผัสด้วยตนเองทุกๆวัน ประกอบกับ ตนเองและสามีชอบการรับประทานอาหารคาว-หวาน ชนิดต่างๆทั้ง อาหารไทย ยุโรป เวียดนาม และมีความคิดว่าจะแบ่งปันเมนูอาหารแปลกๆใหม่ๆ ให้กับเพื่อนและลูกค้า

โดยได้ตัดสินใจ เปลี่ยนอาชีพมาตั้งร้านขายกาแฟ-สลัด ต่างๆตามเทรนนิยมในขณะนั้น เมื่อ4ปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นร้านกาแฟและสลัด เล็กๆ ซื่อ”ซิปสลัด” ซึ่งมีความหมายว่า ชิมสลัด โดยหวังว่าจะเป็นสถานที่ต้อนรับเพื่อนๆและลูกค้า ที่จะมานั่งปล่อยอารมณ์ ดื่มกาแฟ และรับประทาน สลัดชนิดต่างๆ เป็นการพักผ่อน แบบชิวๆ แต่มีพรรคพวกเพื่อนฝูงและลูกค้าเรียกร้องให้เปิดร้านขายอาหารหนักด้วย

ดังนั้นจึงกลายเป็นมีอาหารตามสั่งประเภทต่างๆทั้งอาหารไทย ยุโรป เวียดนาม เสิร์ฟเสริมเข้ามา และด้วยความชอบทำอาหารตามแนวคิดของตนที่ชอบคิดหาเมนูใหม่ๆ มาเสริมกับเมนูที่ร้านมีอยู่แล้ว เลยกลายเป็นที่มาของเมนูพิเศษ ”สเต็กรวมมิตรเขียงยักษ์” ดังกล่าว

 

เมนูสเต็กรวมมิตรเขียงยักษ์นี้ ทางร้านได้จัดเสริมเข้ามาได้ประมาณ 4-5 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่แปลกใหม่สำหรับชาวจังหวัดอุดรธานีและใกล้เคียง เป็นเมนูที่เป็นการคืนกำไรให้กับลูกค้า เพราะจากจำนวนอาหารทั้งชุดราคาควรที่จะอยู่ที่เขียงละประมาณ 1พันกว่าบาท  แต่ทางร้านเสิร์ฟให้ลูกค้าเพียง 699 บาทเท่านั้น เป็นเมนูคืนกำไรให้กับลูกค้าของร้าน และเป็นเมนูหลักสำหรับครอบครัวขนาดเล็กๆ 4-8 คน และสำหรับการสังสรรค์ ระหว่างเพื่อนฝูงกลุ่มเล็กๆ 4-8 คน  

ทั้งนี้จะประกอบไปอาหาร สเต็กต่างๆ 8 ชนิด ได้แก่ สเต็กเนื้อ ไก่ ปลา หมู ไส้กรอกเยอรมันรมควัน แฮมเบอร์เกอร์  ซี่โครงหมูอบหมูสไตล์ของซิบสลัด สลัดผักสดวางกองอยู่ตรงกลางกองใหญ่  เครื่องเคียงมีมันทอด มันบด หัวหอมใหญ่ทอด  ซอส  5 ชนิด ซอสบาร์บีคิว ซอสเห็ด  ซอสพริกไทย ฯลฯ ที่เป็นซอสสูตรเด็ด สูตรลับเฉพาะของทางร้าน  วางอยู่บนเขียงไม้มะขามขนาดกว้าง  53   เซนติเมตร หนัก 7.5 กิโลกรัม 

สำหรับ เมนู สเต็ก รวมมิตรเขียงยักษ์นี้ ทางร้านตั้งใจที่จะปรุงขึ้นมาเพื่อความรักและสามัคคีของครอบครัวและระหว่าง เพื่อนๆ โดยทางร้านได้คัดสรร วัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ขึ้นมาเป็นพิเศษ เพื่อให้เมนูนี้เป็นอาหารรักษาสุขภาพของผู้รักสุขภาพ  เช่น เนื้อวัวโคขุนโพนยางคำ ,ผักที่มาทำสลัด ก็จะเป็นผักออร์แกนิค ทั้งหมด ดังกล่าว 

นายกฤษดา จันทร์ดวง ผู้สื่อข่าว จ.อุดรธานี ภูมิภาค สำนักข่าว ทีนิวส์