ศูนย์วิจัยโรคปรสิตเตือนภัยใกล้ตัวอย่าจับหรือล้างผักด้วยมือเปล่า กำลังเสี่ยงโดยไม่รู้ตัว

เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2563 เพจเฟซบุ๊ก PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี เผยผลการวิจัยของนักเรียนโรงเรียนสุรวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โดยผลออกมาว่าพบไข่พยาธิบนผักสดสองชนิดอย่างผักกาดขาวและผักกาดเขียว จึงขอเตือนอย่าใช้มือเปล่าจับหรือล้างผัก
 

 

หยิบจับและล้างผักต้องสวมถุงมือ ผักกาดขาวกับผักกาดเขียวพบพยาธิปากขอและพยาธิเส้นด้าย พยาธิทั้งสองชนิดนี้ติดต่อได้โดยการไชผ่านผิวหนัง และการกิน

ข้อมูลจากการทำโครงงานพิเศษของน้องนักเรียนโรงเรียนสุรวิวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ที่กำลังพัฒนาน้ำยาล้างผักกำจัดพยาธิโดยใช้วัสดุจากธรรมชาติ ณ ศูนย์วิจัยโรคปรสิต โดยก่อนที่จะถึงขั้นตอนดังกล่าว ก็ได้สำรวจผักจากตลาดและจากสวนที่ปลูกเองมาตรวจหาพยาธิ

ผลปรากฏว่า ผักกาดขาวพบไข่พยาธิปากขอ ส่วนผักกาดเขียวพบตัวพยาธิเส้นด้าย ดังภาพ

จากข้อมูลนี้ ท่านที่ชอบผักสด เวลาจับจ่ายซื้อผัก ปลูกผัก ล้างผัก ต้องสวมใส่ถุงมือ และแช่ล้างด้วยน้ำยาที่สามารถกำจัดเชื้อได้ อาทิ น้ำส้มสายชู

จัดทำโครงงานโดย นางสาวพิมพิศา ท้วมผิวทอง และนางสาวภิชญาพักติ์ รัตนพิทูลย์ และให้คำปรึกษาโดยคุณอลิษา บุญสุยา

 

 

 

 

 

ขอบคุณ PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี