เตือนภัย ใครชอบกินกุ้งเครย์ฟิช หรือล็อบสเตอร์น้ำจืด แบบดิบ เสี่ยงติดพยาธิใบไม้ปอด

จากกรณีเพจเฟซบุ๊ก PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โพสต์ภาพเตือนภัยสำหรับใครที่ชอบทาน เครย์ฟิชหรือล็อบสเตอร์น้ำจืด แบบดิบๆ อาจเสี่ยงติดพยาธิใบไม้ปอด หลังมีผลสำรวจจากประเทศเกาหลีใต้ตรวจหาระยะติดต่อพยาธิใบไม้ปอด พบการติดเชื้อสูงถึง 90% ขึ้นไป ซึ่งหากมีการนำกุ้งสองชนิดนี้นำเข้ามาขายในไทย ควรนำไปปรุงสุกก่อนรับประทาน

เพจเฟซบุ๊กโพสต์ข้อความระบุว่า... มีท่านใดชอบกินเครย์ฟิชหรือล็อบสเตอร์น้ำจืด (Crayfish, Crawfish) แบบดิบๆมั้ย ถ้าชอบนี่อาจจะเสี่ยงติดพยาธิใบไม้ปอดได้ล่ะ ตามภาพนี้คือกุ้งน้ำจืด Cambaroides similis ที่สำรวจเก็บจาก Jeollanam-do ประเทศเกาหลีใต้ แล้วนำมาตรวจหาระยะติดต่อพยาธิใบไม้ปอด Paragonimus westermani ซึ่งพบการติดเชื้อสูง 90% ขึ้นไปเลย ตามภาพขวา ดีหน่อยบ้านเราไม่มีกุ้งนี้ แต่ถ้ามีนำเข้าแล้วเราเอามาทำกินแบบดิบๆก็เสี่ยงแน่นอน

เอกสารอ้างอิง
Jin-Ho Song et al. Recent Incidence of Paragonimus westermani Metacercariae in Freshwater Crayfish, Cambaroides similis, from Two Enzootic Sites in Jeollanam-do, Korea. Korean J Parasitol. 2017 Jun; 55(3): 347–350.

>> Lazada ช้อปดีลเด็ดลดต่อเนื่องจาก 11.11 แจกส่วนลด 150฿ คลิกเลย <<