สงสารเด็ก โรงเรียนดังเมืองเพชร แจงดราม่าอาหาร ไส้กรอกแดงทอด-ราดหน้าหมูดิบ

ดราม่าอาหารโรงเรียน"ทอดไส้กรอกแดงทั้งพลาสติก ทำราดหน้าหมูดิบ" ที่ทาง"ปฏิบัติการหมาเฝ้าบ้าน" ออกมาแฉ ล่าสุดเรื่องไปถึง สพฐ.แล้ว ได้ออกมาชี้แจงพร้อมตรวจสอบเจอสาเหตุเบื้องต้น สั่งตั้งคณะกรรมการสืบสวนข้อเท็จจริง ด้านเพจดัง ขุดแฉต่อที่มาของเมนูไส้กรอกแดง เผยความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นของ ผอ.โรงเรียน กับระดับบิ๊ก

โดยเพจ ปฏิบัติการหมาเฝ้าบ้าน เผยว่า  ผอ.ไส้กรอกแดง  ผอ.หญิงคนปัจจุบัน ย้ายจากโรงเรียนศึกษาพิเศษชัยนาท มา ราชประชา​นุเคราะห์ 47 เพชรบุรี​ เมื่อเดือนตุลาคม 65 อยู่ไม่นานครูย้ายหนีเป็น10ราย ตอนที่ย้ายมาแรก ๆ ยกเลิกครูโภชนาการคนเก่า ตั้งคนใหม่ ยกเลิกผู้ส่งวัตถุดิบเดิมที่ประมูลได้จาก ผอ.คนเก่า แล้วหาผู้ส่งวัตถุดิบรายใหม่โดยไม่ได้มีการประมูลเข้ามาส่งแทน

ครูโภชนาการแค่ตัวเดินงาน อำนาจการสั่งซื้อมาจาก ผอ.คนเดียว เอกสาร ทำเบิกบังคับกรรมการเซ็น ส่วนทีมแม่ครัว 4 คน อยู่กันมา 20 ปี ถ้าไม่ทำตาม ผอ. ก็จะโดนรังแก นอกจากทำอาหารให้เด็กตั้งแต่ตีสองยันหนึ่งทุ่ม ยังต้องทำอาหารให้ลูกให้ผัว ผอ. กินด้วย

ที่มาไส้กรอกแดง

ปกติที่ รร. จะใช้ไส้กรอกหนังกรอบ แต่ที่สั่งไส้กรอกแดงมา เพราะลูกสาว ผอ. อยากกิน เด็กคนอื่นก็เลยต้องกินทั้ง รร. พร้อมกันนี้ ทางเพจ ยังเผยอีกว่า  ผอ.สำนักการศึกษาพิเศษที่ลงตรวจ กับ ผอ.ไส้กรอกแดง ราชฯ 47 เป็นนายลูกน้องกันสมัยอยู่ชัยนาท เขารักนับถือเป็นแม่ลูก เกื้อกูลกันมา

คืบหน้าล่าสุด ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (เลขาธิการ กพฐ.) เผยว่า จากการลงพื้นที่ของ ผอ.สศศ. เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2567 ผู้อำนวยการโรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 47 เพชรบุรี ได้ชี้แจงถึงกระบวนการจัดเตรียมอาหารของโรงเรียน และข้อมูลการดำเนินการที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

โดยสรุปคือ ตามปกติโรงเรียนมีระบบกำหนดเมนูอาหาร โดยนักเรียนแต่ละหอนอนจะมีส่วนร่วมในการสำรวจและเสนอเมนูอาหารตามความต้องการของตนเอง หอนอนละ 20 เมนู จากนั้นจะมีการประชุมร่วมระหว่างตัวแทนนักเรียน แม่ครัว และครูที่ปรึกษา เพื่อคัดเลือกเมนูอาหารในแต่ละวัน

• สาเหตุ ไส้กรอกแดงทอดทั้งพลาสติก ราดหน้าหมูดิบ

 สศศ. ได้รายงานการสอบถามข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น พบว่า การประกอบอาหารในวันดังกล่าว เกิดความผิดพลาดในการเตรียมไส้กรอกแดง

เนื่องจากไส้กรอกแดงที่โรงเรียนสั่งซื้อมีทั้งแบบพลาสติกหุ้มและไม่มีพลาสติกหุ้ม ทำให้บางหอนอนได้รับไส้กรอกที่ยังไม่ได้แกะพลาสติกหุ้มออก

ประกอบกับแม่ครัวที่เตรียมอาหารในเวลาเช้ามืด อาจมองเห็นไม่ชัดเจน ส่วนกรณีราดหน้าหมูดิบที่มีหมูยังเป็นสีชมพูบางส่วน อาจเกิดจากความผิดพลาดในการเตรียมวัตถุดิบ ที่ขาดความรอบคอบ

ซึ่งทาง สศศ. ยอมรับความผิดพลาดที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ และได้กำชับให้โรงเรียนฯ เพิ่มความระมัดระวังในการตรวจสอบวัตถุดิบและการประกอบอาหารมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามข้อมูลทั้งหมดเป็นการชี้แจงเบื้องต้นของทางโรงเรียน โดย สพฐ.ได้มีการแต่งตั้งคณะกรรมการสืบสวนข้อเท็จจริง เพื่อหาสาเหตุและต้นตอของปัญหาที่เกิดขึ้น หากพบว่าความเสียหายเกิดจากความประมาทหรือความไม่ใส่ใจในการปฏิบัติงาน ก็จะดำเนินการทางวินัย ตามระเบียบและกฎหมายที่เกี่ยวข้องต่อไป

“สพฐ. ถือว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องใหญ่ และมีความสำคัญมาก โดยจะไม่ปล่อยปละละเลยเป็นอันขาด เราพร้อมน้อมรับความผิดพลาดที่เกิดขึ้น และเพื่อกำกับ ติดตามและตรวจสอบคุณภาพของอาหารและการประกอบอาหารอย่างใกล้ชิด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาในลักษณะนี้อีกในอนาคต

ได้สั่งการให้ สศศ. กำชับโรงเรียนในสังกัดทุกแห่ง ให้มีความระมัดระวังในทุกขั้นตอนของการจัดเตรียมและตรวจสอบคุณภาพอาหารโดยให้คำนึงถึงหลักโภชนาการ ความปลอดภัย และสุขภาพของนักเรียนเป็นสำคัญ โอกาสนี้ สพฐ. ขอขอบคุณทุกภาคส่วนที่ร่วมเป็นหูเป็นตา ติดตามความเคลื่อนไหวการดำเนินงานของสถานศึกษาในทุกมิติ และต้องขออภัยต่อเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ซึ่งเกิดจากความหละหลวม ไม่รอบคอบ และไม่ระมัดระวังของผู้จัดเตรียมอาหาร รวมถึงกระบวนการตรวจสอบคุณภาพที่ยังไม่รัดกุม