หมอดังตอบเอง "อาหารเพื่อสุขภาพ" ที่ดีที่สุดในโลก คืออะไร

หมอหมู วีระศักดิ์ ได้เปิดข้อมูล อาหารเพื่อสุขภาพดีที่สุดในโลก ลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรง งานนี้จะเป็นอาหารประเภทไหน "หมอหมู" ได้โพสต์ข้อความระบุว่า

อาหารเพื่อสุขภาพดีที่สุดในโลก ลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรง

จากการจัดอันดับอาหารที่จัดทำโดย US News and World Report เป็นปีที่ 7 ติดต่อกันที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยกย่องให้เป็น "อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก" รางวัลนี้ไม่เพียงแต่มาจากประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมเท่านั้น แต่ยังมาจากประโยชน์เฉพาะต่อสุขภาพหัวใจ การจัดการโรคเบาหวาน ความสมบูรณ์แข็งแรงของกระดูกและข้อ รวมถึงการนำไปใช้ได้ง่ายและเป็นมิตรต่อครอบครัวอีกด้วย

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งคัดเลือกโดยคณะผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และโภชนาการจำนวนมาก ได้รับการประเมินร่วมกับอาหารและแผนการรับประทานอาหารที่มีชื่อเสียงอื่นๆ โดยพิจารณาจากเกณฑ์ต่างๆ เช่น ความสมบูรณ์ของสารอาหาร ความเสี่ยงและประโยชน์ต่อสุขภาพ ความยั่งยืนในระยะยาว และประสิทธิผลตามหลักฐาน โดยมีคะแนน 85.1%

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยอะไรบ้าง?

1. พืชและไขมันดี ซึ่งหมายถึงการรับประทานผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว (เช่น ถั่วชิกพี ถั่ว และถั่วเลนทิล) ธัญพืชไม่ขัดสี ซีเรียล

2. ปลาที่หลากหลาย ตามรายงานของSurrey Live

ไขมันดีมีประโยชน์อะไรบ้าง และมีอยู่ในอาหารชนิดใด?

1. ไขมันดี เช่น ไขมัน ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ ไขมัน ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสามารถช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้ ในทางกลับกัน ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และสมองเสื่อม โดยเพิ่มคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"

2. อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ได้แก่ เนยถั่ว อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง พิสตาชิโอ น้ำมันเรพซีด น้ำมันมะกอก มะกอก และอะโวคาโด

3. อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง ได้แก่ ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลากะพงแดง ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน รวมถึงน้ำมันเรพซีด น้ำมันดอกทานตะวัน วอลนัท ถั่วสน เมล็ดงา และเมล็ดทานตะวัน