หมอเตือน "อาหาร" ที่ไม่ควรแตะเด็ดขาด เสี่ยงมะเร็ง อนาคตลำบากแน่

"หมอเจด" นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ได้ออกมาโพสต์ข้อความ ระบุ

อาหารที่ไม่ควรแตะ

#ถอดบทเรียนจากพี่โดม

“ ผมเชื่อว่าสิ่งที่มนุษย์ไม่ควรกินนะ

ข้อที่ 1 ถ้าเป็นแป้ง กินข้าวกินเส้นกินอะไรกินได้ครับ

แต่แป้งที่เรารู้ไม่ควรกินก็คือ ultra processed food

ที่มันเป็นแป้ง เช่น ขัดสี ขัดสีกรุบกรอบ

ผมว่าอะไรพวกเนี่ยเรารู้หมดแหละ

ขนมแห้งกรุบกรอบอะไรพวกเนี่ย

เอาจริงๆ คือขนมซองเนี่ยแหละ

เออเราพูดตรงไปตรงมามันไม่มันไม่ควรอย่างงั้นเนาะ”

“ หรือว่าขออนุญาตพูดไปต่อเลยคือพวกน้ําผลไม้ที่มันไม่มีกากใย พี่โดมก็พูดอยู่แล้วว่าไอ้เนี่ยกินแล้วอ้วนคือที่ผ่านมาน่ะ เราเข้าใจมาโดยตลอดว่า เฮ้ย งั้นกินน้ําผลไม้เว้ย กูลดความอ้วนเว้ย เพราะกูกินน้ําผลไม้ แต่จริงๆ แล้ว no no อันนี้ อันนี้เป็น very pitfall ของเรา”

“ สอง ถ้าเป็นไขมัน บางคนที่เป็นสายคีโต หรืออะไรพวกนี้ เขากินไขมันเยอะ แต่ไขมันที่ยูไม่ควรที่จะไปยุ่ง แล้วไม่ควรจะไปแตะเลย

คือไขมันทรานส์ ก็คือไขมันเทียม เมื่อก่อนเราเคยได้ยินเนอะ

ที่ว่าใส่กาแฟ หรือว่าใส่เป็นครีมเทียมพวกนี้

คือพวกนี้ ใช่มาการีน พวกนี้เราชัดเจนอยู่แล้วว่า

มันทําให้เกิดเรื่องโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ

อันนี้ไม่ควรแตะ ไม่ควรคล่อง แล้วก็ปัจจุบัน อย.ไทย

แล้วก็กระทรวงสาธารณสุขเอาออกหมดแล้วนะครับ แต่จริงจริงเราก็ยังเห็นอยู่นะตอนอาบังมาโป๊ก ๆ ๆ อะไรอย่างงี้ อันนั้นชัดเจนนะ”

“อันที่สามที่ไม่ควรแตะเลยถ้าเป็นสายโปรตีน

ก็คือโปรตีนที่ย่างจนไหม้เกรียม อันนี้เราชัดเจนอยู่แล้วว่ามันก่อให้เกิดเรื่องของ มะเร็งได้เยอะ คือเรารู้อยู่แล้ว

แต่ว่าบางทีนะ เราเมื่อก่อนนะ ไปกินหมูกระทะ หมูย่างนะ

เฮ้ย ตรงนี้เกรียมอร่อย ตรงนี้กรอบอร่อย

แต่จริง ๆ แล้วคือ ถ้าเป็นโปรตีนผมคิดว่าอันนี้ไม่ควร ครับ ไม่ควรไปแตะไม่ควรไปลอง”

“ครับ แล้วก็ข้อสี่ถ้าถามเราได้ก็จะมีอะไรอีกนะ มีอาหารต่างๆนานาที่ทําให้เกิดเรื่องของมะเร็ง เช่นพวกพริกแห้งถั่ว ถั่วที่มันขึ้นรา พริกแห้งถั่วที่มันขึ้นราเนี่ย เราก็รู้แหละว่ามันจะก่อให้เกิดเชื้อราที่เป็นมะเร็งตับ ครับ หรือว่าเราก็ได้ยินพวกปลาน้ําจืดที่โบราณอีสานกิน แล้วมันจะมีพวกพยาธิที่มันไปไว้ในตับอะไรพวกเนี่ย คือถ้าหลีกเลี่ยงได้พวกนี้หลีกเลี่ยงไปเลย”

“ที่ผมพูดไป3-4อย่างเนี่ย ครับ คือหลีกเลี่ยงเลยไม่งั้นเนี่ยอนาคตคุณลําบากแน่นอน”

หมอเตือน "อาหาร" ที่ไม่ควรแตะเด็ดขาด เสี่ยงมะเร็ง อนาคตลำบากแน่